Revuelto de ajos tiernos y pimientos del piquillo

Receta rápida de Revuelto de ajos tiernos y pimientos del piquillo
Ingredientes 2 personas:

4 huevos
100 gramos de ajos tiernos
6 pimientos del piquillo
1. Dorar los ajos tiernos cortados en trozos grandes en una sartén con poco aceite.

2. Se cortan los pimientos del piquillo cortados en tiritas hasta que se salteen un poco.

3. Finalmente se agregan los huevos ya batidos con una pizca de sal hasta conseguir el revuelto.




Consejos: si no tienes pimientos del piquillo, pueden sustituirlos por gambas, salmón. Al batir los huevos puedes añadirles un poco de perejil. Si tienes más tiempo, las anchoas y las setas también combinan bien con el revuelto de ajos tiernos.