Las vitaminas de las frutas

Las vitaminas son unas sustancias orgánicas que se encuentran en los alimentos y que son indispensables en pequeñas cantidades para el desarrollo y buen funcionamiento de organismo. Las vitaminas están divididas en dos grandes grupos según sus propiedades: las vitaminas hidrosolubles, que incluyen las vitaminas del grupo B y la vitamina C, y las vitaminas liposolubles, que comprenden las vitaminas A, D, E y K.
El exceso de vitaminas hidrosolubles es eliminada por el riñón sin causar problemas, sin embargo, la sobredosis de vitaminas liposolubles se acumulan en el organismo causando la denominada hipervitaminosis.