Vitamina C

Interviene en la formación de los vasos, cartílagos y osteína de los huesos y también en la maduración de los glóbulos rojos, purifica y revitaliza la sangre; y nos ayuda a tener una piel sana. Podemos encontrarla en el fresón y las fresas, el kiwi, cítricos en general, tomate, patatas, espinacas... Su carencia afecta al crecimiento, y en dosis mayores provoca hemorragias y hasta el escorbuto.