Solomillo al Roquefort

Receta rápida de Solomillo al Roquefort

Ingredientes para una ración

1 Solomillo
25 gramos de queso roquefort
Un poco de nata líquida
Pimienta y Sal
La forma más rápida de hacer el solomillo al roquefort es la siguiente:

Se deja el solomillo con la sal y la pimienta unos minutos (lo ideal es dejarlo el día anterior con la pimienta).
Dorar la mantequilla en la sartén
Echar el solomillo
En un cazo aparte echamos el queso roquefort, la nata líquida, mezclándola de forma homogénea mientras se remueve a fuego suave. Se deja espesar.
Se cubre el solomillo con esta salsa y se sirve.



Trucos: Cualquier queso azul pude servir. Aparte del roquefort, el azul danés, el cabrales, el stilton inglés, el gorgonzola italiano...