Receta navideña: Cabrito asado

Ingredientes para 4 personas
4 paletillas de cabrito lechal de 600 gr. cada una
2 Cabezas de ajo
Tomillo
Aceite de oliva
Sal
1/2 de agua
Elaboración
Majar los ajos, el tomillo y la sal, añadir un chorreón de aceite, untar las paletillas con esta
mezcla e introducir en el honor unos noventa minutos, en una cocción a 180º C.
Rociar con agua y su propio jugo.