La alimentación antes del embarazo

Hasta hace poco no se daba demasiada importancia a la alimentación de las mujeres que tenían intención de quedarse embarazadas. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, esta idea está cambiando. De hecho, algunos estudios sugieren que la dieta de una mujer durante los 4 ó 5 meses que preceden a la concepción son determinantes en el desarrollo temprano del embrión.

Por eso, es recomendable que las féminas que tienen en mente quedarse embarazadas tengan en cuenta algunas recomendaciones. El ácido fólico es el complemento de moda en este caso.

Y es que las investigaciones han demostrado que su consumo elevado antes de concebir y durante las primeras semanas de embarazo, reduce considerablemente la posibilidad de que el bebé nazca con un defecto del tubo neural, como es la espina bífida.

Por eso se debe aumentar la ingesta de alimentos ricos en folato, como las verduras de hoja verde, los frutos secos y las legumbres. Además, es conveniente que se tomen complementos farmacológicos. Los alimentos en los que puedes encontrar esta vitamina son:

Cereales integrales: panificados elaborados con harinas integrales, arroz integral, etc.
Legumbres: como las lentejas, frijoles, arvejas secas, etc.
Frutas y Verduras frescas: brócoli, arvejas, tomate, acelga, lechuga (hojas mas oscuras), espinaca, frutas y jugos cítricos, maiz, espárragos.
Una dieta adecuada en hierro ayuda a fabricar los depósitos necesarios. Muchos son los alimentos que proveen hierro en buenas dosis, pero los más recomendables son:

Legumbres: como las lentejas, frijoles, arvejas secas, etc.
Verduras: acelga, espinaca, brotes, alfalfa.
Cereales enriquecidos: como sémolas, cereales para desayuno, etc.
El hierro que se encuentra en las legumbres, las verduras y los cereales no es tan asimilable por nuestro organismo como el que encontramos en las carnes, no obstante con estos alimentos se pueden seguir algunos consejos que ayudan a que nuestro organismo pueda absorberlo:

Consumir esos alimentos acompañados de otro alimento rico en Vitamina C como por ejemplo jugo de naranjas o un kiwi de postre.
Consumir esos alimentos junto con carnes.
No tomar té, mate o café una hora antes ni una hora después de haber ingerido ese alimento.